from london
ロンドン在住16年目
編集者歴23年のマダムが 旬のロンドン情報を お届けします♪ ロンドンのガイドブック 『歩いてまわる 小さなロンドン』 を出版しました。 ライフログ
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日本エントリーをおやすみして、本日はロンドン・ネタ。やはり旬のネタは今、アップしなくては。
今年お世話になったクライアントのみなさん、そして制作チームのみなさんと一緒に、(クライアント様ご招待!)のクリスマス&打ち上げディナーに参加させていただいた。 クライアントさんのパートナー企業さんのオフィスで行われたディナー会場は、こんなオフィス・ビル街の中。 このグローバル企業では、セント・ポール大聖堂、ロンドン塔、タワー・ブリッジなどテムズ河沿いの名所の数々、さらにカナリー・ワーフまでを見渡す総ガラス張り絶景ビルの9階に自社ダイニング・スペースを設け、接待や社内食事ミーティングに活用するという一流のビジネス流儀を見せつけている。キッチン設備内臓、お抱えシェフ、お抱え給仕もいるという贅沢ぶりだ。 本日は12月の祝祭シーズン向けのメニューから、なんとマダムが代表していくつかメニューを選ばせていただき、その中から決まった3コース・ディナーをいただくことに(ステーキはハズシマシタ。ごめんなさい)。スターターはウォータークレスのスープ。 濃厚なスープは食べごたえ十分、いいお味です☆ そしてメインはコーンウォール産スズキのソテー、レンティル・ソース、ビートルートのコンフィ、サルシフィ添え。 丁寧に調理された魚と野菜はとても美味しく、レンティル・ソースもお見事。「サルシフィ」という根菜は西洋ゴボウとも呼ばれているそうで、大根のような食感。初めて食べたかも! そしてデザートはタルト・タタン、サイダー・クリーム添え。 これはめちゃくちゃ美味しかったです♪ リンゴの煮具合からパイ生地のサクサク感まで、バランスのよい一品だった。デザートは何でもいいとお伝えしていたのだが、これを選んでいただいたNさんに感謝! 3コース、たっぷり堪能させていただいた。ごちそうさまです! ディナーの後はソファ席に移動してゆっくり歓談☆ 窓の外にはテムズのゴージャスな夜景が広がっている。が、カメラを向けるととにかく反射しまくって外の景色はうまく収められなかった。ただ、面白い効果が得られたので、ダイニング・スペースの様子と外の様子を、一緒にご覧くださいませ☆ 夏から始まったこのプロジェクト、紆余曲折ありながらも、皆様のお蔭でなんとか最終地点へと泳ぎつこうとしている。その後はまた、より多くの方に利用していただけるよう、さらにコンテンツを充実させていくのみ。来年もがんばります! ******* ヴァージンのブログV 「江國まゆの しぼりたてロンドン!」は、 毎週火曜日以降の更新です! こちらもよろしくお願いします♥ 今日もワンクリック、ありがとうございます♪ にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ
by vallerfish
| 2011-12-21 17:17
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