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ロンドン在住16年目
編集者歴23年のマダムが 旬のロンドン情報を お届けします♪ ロンドンのガイドブック 『歩いてまわる 小さなロンドン』 を出版しました。 ライフログ
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アランデル訪問中、本日のディナーはカレン&ニックいち押しのThe Bay Tree。私とKも前回の訪問のときに気になっていたレストランだ。
こぢんまりとした店だが人気店らしく、予約した7時半に到着したときにはすでにほぼ満席。スタッフもきびきびとしていて、とても好感のもてるレストランである。 こちらはカレンの前菜、エビのフリッター、パイナップル・ジャム添え。パリっと揚がっているフリッター、なかなか美味しそうでした。 こちらはKとニックが頼んだ前菜、メープル材でスモールした鴨胸肉、レッド・カラント&オニオン・チャツネ添え。前菜を頼まなかった私は味見させてもらいましたが、スモークした鴨肉は風味豊かで柔らかく、チャツネとよく合っており好印象。 さて、カレンのメインは鶏肉の炭火焼&レンティル豆、マデラ・ソース。 こちらはニックのポーク・ベリー、りんごのコンポート添え。パリパリにグリルされた皮と、ジューシーな肉のコントラストが豚バラ肉ローストの身上。どちらもクリアした本品は、今日いちばんのヒット作とも言える力強さを感じさせる一品である。 Kはラム肉のソテーがメイン(暗かったので写真なし)。美味しかったらしいです。そして! これが私のメイン、ナスとトマト、スモーク・モッツァレラのタワー、ロースト・ペッパー&バジル・ソース。 今日は肉も魚も食べたくなかったので、この純粋ベジタリアンのメイン・コースを選んだ。で、お味のほうは・・・残念ながら、期待していたようなものではなかった。盛りつけは美しく、ソースの手もこんでいるように見える。だが、ナスのグリルも、トマトも、スモーク・モッツァレラも、どれひとつとして素材の美味しさが目一杯引き出されているものがなく、ソースのほうはフレーバーのパンチがないため味がぼやけてしまっている。期待が高かっただけに、とても残念である。 英国は日本よりも断然ベジタリアン・フレンドリーな国だと思うが、「需要があるのでメニューに取り入れているだけ」という店が多いのも事実だ。そんな店でベジタリアン・メニューを頼むと、非常に残念な結果に終わる。シェフは肉料理や魚料理にはとことん力を入れているのだが、野菜料理となるといまひとつ情熱が沸かないのか、盛りつけだけきれいで味がいまいちというのはありがちな傾向である。 このThe Bay Treeも、野菜をめぐっては残念な店のひとつなのかもしれない。メインの付け合わせで出てきたニンジンやインゲンなどの野菜は、すべて茹でただけ。味付けなし……これだけハイレベルな肉料理を出すなら、野菜料理にももう少し力を入れてもいいんじゃないだろうか。どんどん食が進化している英国にあって、どうか時代に取り残されないようにね。 そんな私の失望をよそに、どこからか「♪ハッピー・バースデー・ツゥーユー♪」の声が聞こえてくる。誰かの誕生日なのだと思って一緒に歌っていると、なんと、こちらのテーブルにケーキが運ばれてくるではないか。 なんとニックが、3月半ばに連続して誕生日を迎えた私とKのために用意してくれたらしいのだ。密かにお店の人に頼んでいたらしいブランデーとダブル・エスプレッソもテーブルに運ばれてきた。 ニックの誕生日を祝うためにアランデルに来たのに、反対に祝われる側にまわってしまってびっくりするやら恐縮するやら。兄弟姉妹4人のうち、3人が魚座という魚座率の高さにも驚く。というわけで、期せずしてアランデルでも魚座会!?とあいなったのであった。それにしても、ニック、ごちそうさまでした! The Bay Tree 21 Tarrant Street, Arundel, West Sussex BN18 9DG イイネー!と思った方は、ぽちっとお願いします♪ にほんブログ村 にほんブログ村 人気ブログランキングへ
by vallerfish
| 2010-03-20 21:33
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